Luttons contre le gaspillage alimentaire avec Save Eat
La solution anti-gaspillage dans nos cuisines

L’application Save Eat Impossible aujourd’hui d’ignorer le gaspillage alimentaire.
S’il était un pays, il serait le 3e plus gros pollueur au monde, du fait de l’énergie requise pour produire, conserver, emballer, transporter…
En France, ce sont 10 millions de tonnes de produits encore consommables qui sont jetés chaque année, dont pas moins d’1/3 jeté par nous les consommateurs, soit l’équivalent de 30 kg par habitant, dont 7 kg sont même encore emballés.
Il faut absolument tous limiter les dégâts, il est plus que temps d’agir pour limiter les conséquences désastreuses de ce triste état de faits.
Depuis peu, Save Eat s’impose comme notre meilleur allié dans la lutte anti-gaspillage.
Très intuitive et ludique, l’application gratuite présente des astuces simples pour cuisiner sans gâcher : conseils de conservation, idées anti-gaspi, rappels des dates de péremption…
Impossible de manquer une opportunité pour moins gaspiller avec Save Eat !
Bien plus qu’une simple mise en avant d’astuces de grand-mère, il propose aussi plus de 1000 recettes simples et rapides, personnalisées et adaptées au contenu de notre frigo, dont une centaine sont 100 % anti-gâchis.
Crumble aux restes de légumes, cake à la peau de banane, granola de pain rassis ou rillettes de champignons abîmés
On se fait plaisir en faisant un geste pour la planète.
La combinaison gagnante !
Plus qu’une application, Save Eat s’impose aussi sur Internet et sur Instagram comme un complice incontournable de la lutte contre le gaspillage.
Chaque semaine, de nouvelles astuces, recettes et pratiques simples à réaliser au quotidien sont mises en ligne pour nous aider et nous encourager dans cette voie
Pour tous ceux qui préfèrent le contact humain au monde virtuel, Save Eat propose aussi des rencontres pour prodiguer ses conseils lors de grandes manifestations comme Paris Paradis Festival, Maker Fair.
La Foire de Paris...
À destination des particuliers comme des entreprises, et le temps d’une journée de sensibilisation, chacun découvre les solutions existantes à travers des démonstrations, des dégustations et des ateliers de cuisine ludiques et participatifs pour petits et grands.
Entièrement clé en mains et adaptables aux envies et aux saisons, les ateliers Save Eat sont l’occasion de vivre des moments amicaux tout en bénéficiant de nombreux conseils utiles.

Savez-vous ce qu'il se passe mercredi 16 octobre ?
C'est la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire !
À cette occasion, Save Eat souhaite rassembler un maximum d'acteurs sensibles à cette lutte et propose un challenge, à découvrir.
Le but de ce challenge est de prouver que tous ensemble, avec des petits gestes au quotidien et chacun à notre échelle, nous pouvons lutter contre le gaspillage alimentaire.
Pour y participer et tenter de gagner un tablier Save Eat :
1. Effectuer le défi sans oublier de prendre des photos ou vidéos
2. Le 16 octobre (ni avant, ni après), partager le résultat sous la forme de votre choix (photo, vidéo, live ...) sur les réseaux sociaux (Instagram, Facebook,
Twitter, YouTube ...)
3. Mentionner @saveeatapp sur les publications avec #sauvetabanane
À l’origine, deux jeunes ingénieures, impliquées dans l’innovation, le design thinking et le développement durable.

En 2017, elles saisissent l’opportunité de créer l’application Save Eat pour partager au plus grand nombre leur savoir en matière de solutions anti-gaspillage.
Lancée en février 2018, l’engouement autour de l’application les amène naturellement à proposer des ateliers au grand public dès le mois de septembre de la même année, déclinée auprès des entreprises soucieuses de leur responsabilité sociétale en mai 2019.
L’application existe surtout grâce à la large communauté qui y adhère.
Save Eat représente aujourd’hui plus de 30 000 téléchargements, dont 20 % l’utilisent au moins une fois par semaine pour y découvrir les nouveautés.
Majoritairement composée de femmes de 25 à 35 ans, la communauté Save Eat réunit des gourmands soucieux de l’environnement, désireux de réduire leurs déchets et leur impact sur la planète et curieux de découvrir de nouveaux conseils ou recettes utilisables au quotidien.

Des astuces anti-gaspi
Mixe tes peaux de bananes bio avec du lait pour ajouter le mélange dans tes préparations à gâteaux et réduire la quantité initiale de beurre.
Donne une seconde vie à ta salade en la plongeant dans de l’eau tiède puis dans de l’eau bien froide.
Mets un bouchon en liège coupé en 2 dans ta corbeille à fruits pour les conserver plus longtemps et éloigner les moucherons.
Passe tes biscuits trop mous 10 secondes aux micro-ondes pour leur redonner leur âme croustillante.
Arrose aussi ton pain rassis d’un filet d’eau et enfourne-le 10 minutes à 180 °C pour le rendre de nouveau moelleux et
croustillant.
Garde tes graines de courges pour les faire griller et les déguster à l’apéro.
Pense aussi à presser le jus de ton reste de citron dans un bac à glaçons et congèle-le.
Tu obtiens de délicieux glaçons au citron !
Des conseils de conservation
Tomates et œufs ne se conservent pas au réfrigérateur !
Les tomates perdent de leur saveur, la coquille d'œuf dévient poreuse et favorise le passage des bactéries
Conserve tes citrons jusqu’à 3 mois en les plaçant dans un bocal rempli de sel.
Coupe les fanes de tes légumes (pour qu’ils se gardent plus longtemps) et mets les dans un linge humide au frigo pour les conserver plusieurs jours.
Tu pourras ensuite les utiliser pour en faire un délicieux pesto !
Conserve ton pain ou tes biscuits dans une boite hermétique avec la moitié d’une pomme pour ralentir leur durcissement.
Fais mûrir ton avocat en le plaçant à côté d’une pomme ou d’une banane.
On se fait plaisir en faisant un geste pour la planète.
La combinaison gagnante !