Produits bio : vrais bienfaits ou déceptions ?

 Nouveau hors-série 60 Millions de consommateurs

 Manger bio : les vrais bienfaits et les déceptions

Quels sont les atouts et les limites du bio face aux produits conventionnels ? 
Le bio de la grande distribution, est-il un « sous-bio » ?
Ils ont passé à la moulinette plus de 100 références et enquêté sur les différentes filières. 
Les résultats sont très contrastés !
Et leurs enquêtes exclusives sur le riz : ils ont recherché 330 substances, dont certaines interdites en Europe ou en France, dans 20 références bio et conventionnelles. 
Si le bio s’en sort bien, 6 produits conventionnels sur les 11 analysés sont contaminés, surtout les petits prix !

Au sommaire de ce numéro spécial :

                                                            LE BIO, QUÉSACO ?
Absence de pesticides chimiques, bien-être animal, limitation des additifs… 
Quel mode de culture et de transformation favorise-t-on lorsqu’on choisit le bio ? 
Tous les labels verts, sont-ils bons à prendre ? 
60 Millions vous guide.
Culture, élevage, produits…
Les grands principes du bio
Sur les étiquettes
Des labels à en perdre la tête
                                                   LE BIO ET LES AUTRES
Les produits bio sont plus chers que les conventionnels. 
En les achetant, le consommateur a-t-il pour autant des aliments de meilleure qualité ? 
Cette question a guidé notre décryptage d’une centaine de références.
Ce que dit la science
Meilleur pour la santé, le bio ?
Bio versus conventionnel
Les stars des rayons s’affrontent.
Méthodologie
Bio versus conventionnel
8 familles de produits décryptées (emmentals, carottes râpées, pizzas jambon fromage, pains de mie complets, pâtes fraîches farcies, yaourts à la vanille, confitures de fraises, chocolats au lait)
Le bio à travers deux ans d’essais
Ce que disent nos analyses
                                                                LE BIO PAYSAN
Passer au bio ? 
L’intention est louable, mais, sur le terrain, sa mise en œuvre est loin d’être facile – comme l’illustrent nos enquêtes au plus près des filières agricoles.
Riz de Camargue
Pesticides : stop ou encore
Élevage de porcs
L’origine opaque du jambon bio
Sésame contaminé
Pourquoi le bio est-il touché ?
                                                       LE BIO BUSINESS
55 % du bio est vendu par la grande distribution. 
Et pour cause : les produits sont souvent 30 % moins chers que dans les enseignes spécialisées. 
Mais l’économie ne vaut pas toujours le détour.
Grandes surfaces
Est-ce du bio au rabais ?
Enseignes spécialisées
Comment rester dans la course ?

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