Les Orfèvres du Vin présentent leurs Saint-Véran 2018, Médaille d’Argent.

Un Saint-Véran à découvrir

Cette appellation spécifique de la gamme Prestige ne comporte qu’une poignée de parcelles situées dans un écrin d’un secteur très réputé de Prissé. 
Elle bénéficie des soins méticuleux de son viticulteur, le Maître de Chais Michaël Da Fré et la caviste Amélie Thomas. 
Ce millésime 2018 se compose exclusivement de Chardonnay. 
À l’œil, sa robe est brillante de couleur jaune or pâle très soutenue avec des reflets verts intenses. 
Au nez, le vin est élégant et exubérant, il développe des notes subtiles de fruits exotiques comme la mangue fraîche. 
En bouche, l’attaque est ronde et légèrement poivrée. 
Mon mari adore. 
La suite est dense et équilibrée. 
Le final est harmonieux. 
Comme on peut facilement l’imaginer, le vin accompagne parfaitement des succulents repas.  
Le vin peut se conserver 3 à 5 ans et est proposé au prix de départ cave TTC de 10 euros.

Fondée en 1929, la cave regroupe l’équivalent d’un gros Domaine avec 60 adhérents. 
Les Orfèvres du Vin sont devenus au fil des années des artistes autant que des artisans. 
Car c’est réellement tout un art de développer une telle palette de 15 appellations de qualité constante, sur 120 hectares, cultivés et soignés dans la plus pure tradition vigneronne. 
Et il faut tout le talent et tout le savoir-faire d’artisans passionnés par leur métier et amoureux du Mâconnais pour élever années après années des vins blancs et rouges qui se distinguent régulièrement dans les concours régionaux et nationaux. Situés aux portes du Mâconnais, les Orfèvres du Vin sont depuis toujours attachés à donner leurs plus belles lettres de noblesse aux cépages phares de la région : l’Aligoté bien sûr, mais aussi l’inimitable Chardonnay ainsi que le Gamay et le Pinot noir. 
Pour vos destinations de loisirs et de week-end, le chai est situé idéalement dans un écrin de verdure au départ de la Voie verte Mâcon–Cluny, face à la Roche de Solutré. 
Le circuit du Val Lamartinien, ou encore le circuit des églises romanes, achèveront de vous dépayser dans un cadre touristique et culturel authentique et varié.

La gamme Prestige provient de sélection de vignes : soit de domaines provenant d’un adhérent viticulteur (offrant les meilleurs moyens de vinification à des vignes aux conditions d’exploitation et de soins homogènes), soit de vieilles vignes. 
La cave a fixé l’âge de plantation à partir duquel les vignes sont classées en vieilles vignes à 40 ans. 
Elles sont vinifiées partiellement pendant 10 à 12 mois dans des cuves bois ou des fûts de chêne provenant des forêts françaises. 
Le bois permet de fondre les tanins sur les cuvées de rouge et d’apporter une touche vanillée et toastée sur les cuvées de blancs.