40 pizzas à tomber par le plus pro des pizzaïolos
Plus besoin de commander la pizza la meilleure sera faite maison !
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Des pizzas rondes, carrées, moulées, avec des garnitures classiques ou originales
Jobi Pizza partage avec vous tout son savoir-faire, ses astuces et ses secrets, et vous livre des recettes testées de nombreuses fois dans un four ménager.
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Denis Job, alias Jobi Pizza, s’est pris d’une vraie passion pour les pizzas il y a quelques années après avoir acheté un four à pizzas lors d’un voyage en Italie.
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Il a commencé par faire des pizzas avec de la pâte achetée, puis s’est mis à en fabriquer lui-même.
Au fil des rencontres et des essais, il a progressé jusqu’à oser s’inscrire, en 2018, au concours des pizzas à Naples dont les participants sont professionnels pour la plupart.
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Et il a gagné le titre de champion dans la catégorie « pizza in teglia », une pizza cuite dans un moule.
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Champion du monde de pizzas
Par Jobi Pizza
Photographies : Mary Mothier
Parution : 21/04/2021
Prix : 12,90 €
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La plus belle définition de la cuisine
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